Tørrede tomater

Se denne skønne opskrift på hjemmelavede soltørrede tomater, med en skøn smag af sol og sommer, krydret med timian og rosmarin. Lav selv soltørrede tomater i din ovn og brug dem i salat, brød eller mørbrad. Er du vild med tomater, så prøv denne lækre opskrift på tørrede tomater.

Skær tomaterne i halve og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tørrede tomater med parmesan og timian er lækkert som snack eller salattopping. Tomater kommer i mange forskellige udgaver.

På lokale markeder rundt omkring kan du være heldig at finde en masse sorter og farver.

Har man mange tomater, kan man tørre dem til senere brug, men det er vigtigt, at de er helt modne og det skal helst være sorter med lavt vandindhold. Jeg elsker soltørrede tomater, men mange gange synes jeg at de enten er for stærke i smagen eller seje, så det bliver en pine at skulle tygge . Hjemmelavede soltørrede tomater – tørret i ovnen, men smagen er helt fantastisk. Tørrede tomater i olivenolie er superlækkert – og så har du tomater hele .

Udblød de soltørrede tomater i kogende vand i 3-min. Skræl sellerien, skær den i tynde skiver på 3-mm og skær så skiverne i tynde tændstikstave. Sauter rucolaen sammen med de soltørrede tomater. Vend pasta, tomater og rucola sammen.

Tomaterne skæres i både og lægges på en bradepande beklædt med bagepapir. Tørrede tomater kan lægges i et sylteglas med en kvist rosmarin og overhældes med olivenolie. Efter uge er de fine at spise til antipasto . Smukke, økologiske tomater, der har fået lov til at slikke masser af sol. Herefter tørres de så de bevarer den skønne sødme og tilsættes et let drys havsalt. Opbevar de tørrede tomater i en boks med låg i . Smagen i tomater intensiveres, når vandindholdet redu-ceres.

Det er nemt at lave semi-tørrede tomater selv og de kan krydres lige præcis, som . Soltørrede tomater i balsamico eddike Acetaia Bellei 2gr. Se opskrift på romerske grønne og tørrede bønner her. Bland den rå blomkål med den bagte, bønnerne, de tørrede tomater i små stykker, nødder og .