Mad over åben ild

Bålmad – Mad i Gløder retter -1Her finder du masser af opskrifter opdelt efter tilberedningsmetode. Her har jeg samlet alle de opskrifter på mad og drikke jeg kender. Over åben ild’ er skrevet af Gitte Heidi Rasmussen og Inge Skovdal og indeholder 1siders inspiration til mad over bål – og grill.

Den danske restaurant Noma vil i det nye år åbne en udendørs pop up-restaurant i Tulum i Mexico. Samvirke viser dig, hvordan du bygger et bål – og hvad du kan bruge, hvis du vil lave aftensmaden over åben ild. Mad over ild eller gløder forbinder man måske mest med lune sommeraftener. Men det er altid skønt at kokkerere i det fri, når bare det ikke blæser, og mad på .

Findes der noget hyggeligere og lækrere end at lave mad over bål? Men disse opskrifter er utroligt lækre, og vil bestemt være et hit i . Herunder ser du vores udvalg i bålgryder og bålpander til brug over åben ild. Kommer du først rigtig gang med at lave mad over bål med det rette udstyr ved . Når du laver mad over bål i naturen, så kommer du i kontakt med din indre hulemand.

Fyr og flamme – ma bål og økologi i børnehøjde af Lise Faurschou Hastrup,. Vi har udarbejdet opskrifterne som inspiration for ”udemad-kokke”.