Kernetemperatur på kamsteg

I modsætning til oksesteg, skal svinekø som udgangspunkt, helst serveres gennemstegt eller tæt på, og aldrig serveres rødt. Hvordan laver man Flæskesteg med sprød svær? Få gode råd om kernetemperatur og stegetid – Og få den bedste opskrift på flæskesteg her! Mål flæskestegens kernetemperatur med et stegetermometer, inden du tager den ud. TIP Steg yderligere 8g kamsteg, og gem stegen i køleskabet til dagen . Kernetemperaturen i en flæskesteg skal være på grader!

Sådan sikrer du en altid mør flæskesteg med sprødt svær.

Hvis du ve hvilken centrumtemperatur kødet skal have, kan du tilberede kø der er perfekt mørt. Se herunder hvilken temperatur, der er bedst . Kødet bliver mere mørt og saftigt, når det steges ved lav ovntemperatur – se flæskesteg stegt ved lav temperatur nedenfor. Centrumtemperaturen skal være grader; Hvis stegen ikke skal spises straks, pakkes den i stanniol indtil servering; Flæskesteg – stegt ved lav temperatur – Det . Det allervigtigste ved kamsteg er at den interne temperatur ikke må komme over grader. Hvis du tager den ud ved grader, så sørger . Flæskestege i de danske supermarkeder er alle prydet med tilberedningsanbefalinger på enten etiket eller emballage.

Skøn stegt svinekam ved lav temperatur.